チーム

ペトリ

ペトリは、天然化合物と材料の研究に魅了されています。彼は、森林ベースの資源の抽出と使用に関するいくつかの発明を有する化学およびバイオマス有効利用のための物質に関する研究を行ってきました。実験室での研究とプロセス開発は、貴重な植物由来の食品を得る新しい方法を生み出して最適化するための絶え間ないインスピレーションの源です。ペトリは、研究や屋内でのボルダリングで常に新しい高みに登っています。

マルタ

マルタは、熱心に学び続ける環境科学者です。彼女は、食品、飼料、化粧品のアプリケーション向けのバイオテクノロジーソリューションに取り組んできました。彼女は 旅の間、Squee技術を含むいくつかの天然物と特許取 得済みの革新を共同開発しました。実験室に籠ったり、魅力的な菌類の世界に興味を持ったりしていなければ、マルタはサイマー湖や地中海を楽しく航海しています。

ヤンネ

ヤンネは、生涯の食通であり、世界中の複数の業界で30年以上の経験を持つエコシステムビルダーです。ヤンネは、2度の起業を行った起業家で、1回のEXITと1回の失敗を経験しています。彼は、創業者のための世界食物生態系促進者研究所を設立して主導し、1000以上の起業を指導し、250以上の起業家が事業を始めるのを支援してきました。ヤンネは、食品業界、食品起業家、食品投資家の広範なグローバルネットワークを持っています。ヤンネと一緒にいると飽きることはありません。彼には、長いキャリアから得た物語や経験が無限に蓄えら
れています。

ヤルッコ

ヤルッコは食品化学の専門知識を持ち、食品科学者として20年間働いてきました。機能性化合物とその分析に関する幅広い知識を持ち、食品の栄養品質の向上に常に関心を持っています。ヤルッコは、彼の分野で最も引用されている研究の一人です。彼は、2017年の高被引用論文著者リストで、20人のフィンランド人研究者の中にランクインしました。これに加えて、彼は彼のファンに よってウィキペディアのページが作成された唯一のチー ムメンバーです!余暇には、ヤルッコはチェス盤に集中し ていることがよくあります。

ユホ

ユホは、国際的なトップキッチンで働いてきたシェフであり、新しい食材を試し、フィンランドの自然から新しい味を 発見することに情熱を注いでいます。ユホの食の哲学は、料理に地元の高品質の食材を使用することです。高級レストランで料理のキャリアを積んだ後、ユホはラップラ ンドに移り、新しい食品の開発、自然製品プロジェクトの 運営、教職に専念しました。余暇には、ユホは森で薪を 作ったり、ベリーやキノコ、野生のハーブを集めたりしてリ ラックスするのが好きです。彼はまた、家族のニーズに合 わせて野菜やハーブを有機栽培しています。 気温が +5℃まで上がると、ユホは北極ケミヨキで泳いでクールダ ウンする必要があります。

ヘンリ

ヘンリは、国内外の食品、漁業、森林、天然物の専門家として、政府関係者、スタートアップ、研究開発部門の開発者として20年の経験を積んできました。この広大な実践は、さまざまな分野や文化からの専門知識と展望を組み合わせる洞察をもたらしました。

生まれながらに、ヘンリは本物のサイマーアザラシです。彼は水の底に居なければ、おそらく釣り、またはキノコやベリー狩りに出かけます。このように、氷が大陸から溶けて以来、フィンランドの緯度で持続してきた実用性を実践しています。

障壁にとらわれない発明とデザインに情熱を注ぎます。不可能だとは決して言わず、常に小さな子供のように好奇心を持ち続けています！Squeeは、ヘンリが立ち上げ
た発明品の1つであり、現在はサイマーを越えた海域に向けて舵を取っています。